據(jù)2026年1月21日貴州省2025年經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況新聞發(fā)布會(huì)上的數(shù)據(jù)顯示：2025年貴州省規(guī)模以上工業(yè)增加值比2024年增長(zhǎng)7.0%，其中，酒、飲料和精制茶制造業(yè)增長(zhǎng)2.4%。

2.4%，盡管這一數(shù)據(jù)包含飲料和精制茶制造業(yè)，但白酒業(yè)的增長(zhǎng)比重應(yīng)該是最為重要的組成部分，貴州白酒業(yè)對(duì)貴州工業(yè)增加值的貢獻(xiàn)力是客觀存在的。

這些年，以銅仁抹茶為典型代表的精制茶制造業(yè)作為貴州十二大特色產(chǎn)業(yè)之一。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2025年1至11月份，貴州銅仁抹茶產(chǎn)銷量達(dá)2150噸，產(chǎn)值超4.6億元，其中出口達(dá)980噸，同比分別增長(zhǎng)80％、60％和110％。相對(duì)于貴州白酒業(yè)來(lái)說(shuō)，貴州精制茶制造業(yè)在整個(gè)貴州酒、飲料和精制茶制造業(yè)版塊中所占比例仍然較低，貴州白酒業(yè)2025年在2.4%這一增加數(shù)字中占很大比重。

對(duì)比2024年，貴州省規(guī)模以上酒、飲料和精制茶制造業(yè)工業(yè)增加值同比增長(zhǎng)7.2%。2025年貴州省規(guī)模以上酒、飲料和精制茶制造業(yè)工業(yè)增加值比增長(zhǎng)速度，較2024年的增長(zhǎng)速度回落不少，但能保持2.4%的增速，業(yè)績(jī)難能可貴。

2.4%，這一數(shù)字恰好印證了2025年貴州白酒業(yè)的“基本”，當(dāng)然，依舊能從這2.4%增長(zhǎng)速度中，對(duì)貴州白酒業(yè)2026年甚至是更長(zhǎng)遠(yuǎn)時(shí)間一些美好的“期待”。

增速放緩，既是貴州白酒業(yè)的“基本”，也是整個(gè)白酒業(yè)的“基本”。

2026年1月22日國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2025年12月，全國(guó)白酒業(yè)總產(chǎn)量37.6萬(wàn)千升，較2024年同期下降19.0%；全國(guó)白酒業(yè)1-12月累計(jì)產(chǎn)量為354.9萬(wàn)千升，下降12.1%。

這組數(shù)字，進(jìn)一步佐證了白酒業(yè)的“基本”，一個(gè)字“難”；兩個(gè)字“艱難”；八個(gè)字“比想象中的難還難”。

難，可以寫(xiě)成為白酒業(yè)2025年的“基本字”。

渠道庫(kù)存增大、終端消費(fèi)市場(chǎng)動(dòng)銷乏力、名酒價(jià)格倒掛、白酒消費(fèi)水平進(jìn)一步下行，是白酒業(yè)2025年的“基本情況”。

從2025年20家A股上市公司公布的數(shù)據(jù)看，2025年前三季度，20家A股白酒上市公司營(yíng)業(yè)總收入合計(jì)為3177.79億元，較2024年同期下降5.90%；歸屬于上市公司股東凈利潤(rùn)總額合計(jì)為1225.71億元，較2024年同期下降6.93%。其中，2025年第三季度20家A股上市公司營(yíng)業(yè)總收入合計(jì)為779.76億元，較2024年同期下降18.47%；凈利潤(rùn)總額為280.11億元，較2024年同期下降22.22%。“量減、價(jià)跌、利縮”的基本態(tài)勢(shì)，進(jìn)一步說(shuō)明了了白酒業(yè)自2022年以來(lái)所經(jīng)歷的系統(tǒng)性、結(jié)構(gòu)性和經(jīng)濟(jì)周期性調(diào)整所表現(xiàn)出來(lái)的嚴(yán)峻性。

從20家A股上市公司中5家頭部企業(yè)的數(shù)據(jù)看，貴州茅臺(tái)、五糧液、山西汾酒、瀘州老窖和洋河股份2025年前三季度營(yíng)業(yè)總收入為2659.90億元，占20家A股白酒類上市公司營(yíng)業(yè)總收入的83.70%；凈利潤(rùn)總額為1122.80億元，占20家A股白酒類上市公司凈利潤(rùn)總額的91.64%。

其中，貴州茅臺(tái)2025年前三季度凈利潤(rùn)總額占5家頭部白酒上市公司凈利潤(rùn)總額的57.56%。

在白酒業(yè)A股上市公司5家頭部企業(yè)中，2025年前三季度營(yíng)業(yè)收入除了貴州茅臺(tái)和山西汾酒保持6.32%和5.00%同比增長(zhǎng)外，五糧液、瀘州老窖和洋河股份均同比下降，其中洋河股份降幅最大，同比降低34.26%；從利潤(rùn)指標(biāo)看，除貴州茅臺(tái)和山西汾酒分別保持6.25%和0.48%同比增長(zhǎng)外，五糧液、瀘州老窖和洋河股份2025年前三季度凈利潤(rùn)額均同比下降，其中洋河股份降幅最大，同比降低53.66%。

數(shù)據(jù)顯示，白酒業(yè)集中度進(jìn)一步增強(qiáng)。20家A股白酒上市公司中頭部5家白酒企業(yè)的營(yíng)業(yè)收入和凈利潤(rùn)總額分別占全部白酒上市公司營(yíng)業(yè)收入總額和凈利潤(rùn)總額的83.70%和91.64%，說(shuō)明白酒業(yè)向頭部集中、向品牌集中的趨勢(shì)愈加明星，為整個(gè)白酒業(yè)起到了“基本盤”的穩(wěn)定效應(yīng)，但白酒企業(yè)集中“減速”，也反映了白酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)程度愈來(lái)愈深化和提速。對(duì)比2025年全國(guó)白酒業(yè)，貴州白酒業(yè)增速放緩是客觀的事實(shí)。

盡管貴州茅臺(tái)2025年前三季度實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入和凈利潤(rùn)分別1309.04億元和646.27億元，同比分別增長(zhǎng)6.32%和6.25%。營(yíng)業(yè)收入和凈利潤(rùn)總額分別占全國(guó)20家A股白酒上市公司營(yíng)業(yè)總收入和凈利潤(rùn)總額的41.97%和52.73%。但對(duì)比2020-2024年數(shù)據(jù)，2025年前三季度增速明顯放緩，這與當(dāng)前白酒業(yè)受經(jīng)濟(jì)周期性調(diào)整和白酒業(yè)結(jié)構(gòu)性、系統(tǒng)性調(diào)整所帶來(lái)的影響有關(guān)。

自2022年以來(lái)，整個(gè)白酒業(yè)在行業(yè)深度調(diào)整期，結(jié)構(gòu)性調(diào)整和存量競(jìng)爭(zhēng)加劇的市場(chǎng)環(huán)境下，面臨白酒消費(fèi)市場(chǎng)需求減少、酒廠和經(jīng)銷渠道庫(kù)存增大、白酒消費(fèi)終端銷售不暢、渠道利潤(rùn)下降、中端和次高端產(chǎn)品市場(chǎng)銷售承壓增大等綜合因素影響，給包括貴州茅臺(tái)、貴州習(xí)酒、珍酒、國(guó)臺(tái)、董酒等領(lǐng)頭企業(yè)在內(nèi)的貴州白酒業(yè)市場(chǎng)銷售帶來(lái)極大的影響，白酒市場(chǎng)不景氣成為貴州白酒業(yè)2025年市場(chǎng)整體乏力和行業(yè)景氣指數(shù)下滑的基本邏輯。

從“重量”到“重質(zhì)”，既是白酒消費(fèi)回歸的“本質(zhì)”意義，也是白酒業(yè)理性回歸的“本質(zhì)”所在。

2.4%增速，對(duì)貴州酒、飲料和精制茶制造業(yè)來(lái)說(shuō)，是2025年的“理性答案”。

對(duì)貴州白酒業(yè)來(lái)說(shuō)，數(shù)字的意義對(duì)在白酒理性消費(fèi)背景下，回歸理性的價(jià)值十分突出，以貴州茅臺(tái)酒、習(xí)酒、珍酒、董酒、國(guó)臺(tái)等貴州名酒群和以赤水河流域?yàn)橹攸c(diǎn)的仁懷醬香白酒產(chǎn)業(yè)集群在長(zhǎng)周期產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，以對(duì)白酒業(yè)尤其是傳統(tǒng)醬香白酒產(chǎn)業(yè)具有長(zhǎng)周期、慢回報(bào)產(chǎn)業(yè)特征的深刻認(rèn)知，崇本守正，確保了貴州白酒業(yè)在這一輪結(jié)構(gòu)性和系統(tǒng)性調(diào)整中的“底盤效應(yīng)”。

告別虛假繁榮和盲目擴(kuò)量的時(shí)代，隨著白酒業(yè)系統(tǒng)性、結(jié)構(gòu)性和邏輯調(diào)整不斷深化，尤其是醬香白酒業(yè)，受2016年以來(lái)到2021年“醬香熱潮”的影響和驅(qū)動(dòng)，其產(chǎn)能、儲(chǔ)能和勢(shì)能擴(kuò)張速度很快、擴(kuò)張規(guī)模很大。面對(duì)白酒消費(fèi)市場(chǎng)不景氣和存量競(jìng)爭(zhēng)加劇，貴州醬香白酒的庫(kù)存壓力倍增，尤其對(duì)市場(chǎng)基礎(chǔ)薄弱，缺乏品牌影響力和市場(chǎng)銷售規(guī)模優(yōu)勢(shì)的中小酒廠來(lái)說(shuō)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)壓力尤為明顯。

從階段性看，白酒業(yè)依舊處在存量競(jìng)爭(zhēng)階段，去庫(kù)存化經(jīng)營(yíng)，創(chuàng)新消費(fèi)場(chǎng)景和市場(chǎng)營(yíng)銷戰(zhàn)略，創(chuàng)新產(chǎn)品和產(chǎn)品消費(fèi)價(jià)值表達(dá)方式，滿足新一代消費(fèi)者對(duì)新酒飲消費(fèi)需求，培育新消費(fèi)群體，適應(yīng)酒飲消費(fèi)人群對(duì)新消費(fèi)場(chǎng)景化和消費(fèi)價(jià)值的新需求等等，都將是未來(lái)一段時(shí)間內(nèi)白酒業(yè)的主要任務(wù)，從產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)到品牌競(jìng)爭(zhēng)，從銷售渠道競(jìng)爭(zhēng)到消費(fèi)場(chǎng)景競(jìng)爭(zhēng)，強(qiáng)者愈強(qiáng)，弱者甚弱，進(jìn)而一些缺乏明顯產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)、企業(yè)優(yōu)勢(shì)、文化優(yōu)勢(shì)、品牌優(yōu)勢(shì)和產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)的中小酒廠紛紛涌入承壓式生存，是很長(zhǎng)時(shí)間段內(nèi)白酒業(yè)呈現(xiàn)的主要競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)，白酒業(yè)在新消費(fèi)環(huán)境下競(jìng)爭(zhēng)愈加激烈。

當(dāng)然，貴州醬香白酒業(yè)并非沒(méi)有新的成長(zhǎng)機(jī)會(huì)。

白酒業(yè)，作為長(zhǎng)周期產(chǎn)業(yè)和傳統(tǒng)文化經(jīng)典產(chǎn)業(yè)，只要始終保持對(duì)文化的敬畏、對(duì)傳統(tǒng)工藝和產(chǎn)區(qū)地理的敬畏、對(duì)品質(zhì)的敬畏和對(duì)工匠精神的敬畏，保持長(zhǎng)期主義深耕，醬香白酒在未來(lái)新酒飲消費(fèi)市場(chǎng)依舊是一個(gè)“好賽道”。

增速放緩本不是壞事，更是貴州白酒業(yè)回歸本質(zhì)的契機(jī)。從“重量”到“重質(zhì)”，既是追求回歸理性的必然，也是向高質(zhì)量發(fā)展進(jìn)化的根本。白酒業(yè)回歸“理性認(rèn)知”和“理性回歸”的時(shí)間已經(jīng)迫在此時(shí)，這既是貴州白酒業(yè)“最壞的時(shí)代”，更是貴州白酒業(yè)“最好的時(shí)代”。

從“擴(kuò)產(chǎn)提量”到“高品質(zhì)高質(zhì)量發(fā)展”，是貴州白酒業(yè)在經(jīng)歷了2022-2025年長(zhǎng)周期性調(diào)整后，需及時(shí)給出的“保養(yǎng)措施”。

2023年3月1日起，《貴州省赤水河流域醬香型白酒生產(chǎn)環(huán)境保護(hù)條例》正式頒布實(shí)施，《條例》旨在加強(qiáng)赤水河流域醬香型白酒生產(chǎn)環(huán)境保護(hù)，發(fā)揮赤水河流域醬香型白酒原產(chǎn)地和主產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)，建設(shè)全國(guó)重要的白酒生產(chǎn)基地，推進(jìn)醬香型白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展?！稐l例》第四條明確：赤水河流域醬香型白酒生產(chǎn)發(fā)展應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展，共抓大保護(hù)、不搞大開(kāi)發(fā)；赤水河流域醬香型白酒生產(chǎn)環(huán)境保護(hù)應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、科學(xué)規(guī)劃、系統(tǒng)治理，促進(jìn)醬香型白酒生產(chǎn)資源的合理利用；《條例》第十條明確：赤水河流域醬香型白酒產(chǎn)區(qū)是指赤水河流域最適宜醬香型白酒釀造的區(qū)域和最優(yōu)質(zhì)空間，包括茅臺(tái)酒地理標(biāo)志區(qū)、茅臺(tái)鎮(zhèn)傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)、仁懷集聚區(qū)、習(xí)水集聚區(qū)以及赤水河流域其他適宜醬香型白酒釀造的區(qū)域。

這一地方性法規(guī)的意義在于赤水河流域生態(tài)環(huán)境、地理文明和氣候微生物等自然資源優(yōu)勢(shì)，與農(nóng)業(yè)、工業(yè)和生活等制度化優(yōu)勢(shì)的可持續(xù)發(fā)展。

《貴州省赤水河流域醬香型白酒生產(chǎn)環(huán)境保護(hù)條例》明確：赤水河流域醬香型白酒生產(chǎn)應(yīng)當(dāng)傳承傳統(tǒng)釀造技藝，按照醬香型白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求，執(zhí)行醬香型白酒生產(chǎn)、貯存和勾調(diào)等技術(shù)規(guī)范，控制和防止環(huán)境污染，保障醬香型白酒品質(zhì)。禁止直接或者間接添加食用酒精。禁止直接或者間接添加非醬香型白酒自身發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味呈色物質(zhì)。

解讀這一條，可以歸結(jié)為“一個(gè)傳承”、一個(gè)“標(biāo)準(zhǔn)”和兩個(gè)“禁止”，即明確指出赤水河流域醬香白酒需要傳承“傳統(tǒng)釀造技藝”，要符合醬香型白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)；“禁止添加食用酒精和醬香型白酒非發(fā)酵的呈香呈味呈色物質(zhì)”。從法律層面，界定了赤水河流域醬香型白酒高品質(zhì)發(fā)展的方向。

自2022年以來(lái)，白酒業(yè)受宏觀經(jīng)濟(jì)提質(zhì)換擋、消費(fèi)迭代換向和消費(fèi)轉(zhuǎn)型升級(jí)等因素影響，一方面加速了白酒業(yè)結(jié)構(gòu)性和系統(tǒng)性轉(zhuǎn)型升級(jí)的速度，舊體系和新邏輯之間的矛盾日益突出，舊世界和新消費(fèi)的距離愈加拉大；另一面凸顯了白酒業(yè)盲目擴(kuò)產(chǎn)增能的隱藏風(fēng)險(xiǎn)和追求短期利益的泡沫現(xiàn)象。

這些問(wèn)題的解決，都需要有回歸白酒業(yè)本質(zhì)的韌性。這種本質(zhì)的回歸，是基于白酒業(yè)產(chǎn)業(yè)本質(zhì)、產(chǎn)品本質(zhì)、文化本質(zhì)和消費(fèi)本質(zhì)的理性回歸。從《貴州省赤水河流域醬香型白酒生產(chǎn)環(huán)境保護(hù)條例》實(shí)施意義中，可以說(shuō)是站在超前的角度，看見(jiàn)了未來(lái)白酒消費(fèi)市場(chǎng)的理性態(tài)度和品質(zhì)價(jià)值，才是決定貴州醬香白酒基業(yè)長(zhǎng)青的基本。

貴州白酒業(yè)“韌性”足，為長(zhǎng)周期性調(diào)整奠定了堅(jiān)實(shí)的“越冬基礎(chǔ)”。

經(jīng)濟(jì)學(xué)上有一個(gè)詞語(yǔ)“經(jīng)濟(jì)韌性”，即指某經(jīng)濟(jì)體系受到外部沖擊（如金融危機(jī)、供應(yīng)鏈中斷、地緣沖突、自然災(zāi)害）或內(nèi)部結(jié)構(gòu)性壓力時(shí)，能夠有效抵御、快速適應(yīng)并在沖擊后實(shí)現(xiàn)恢復(fù)甚至轉(zhuǎn)型升級(jí)的能力。它集中體現(xiàn)為經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)的抗壓性、恢復(fù)力、適應(yīng)性。

從貴州白酒分別經(jīng)歷的包括“白酒稅改”、“塑化劑風(fēng)波”和“治理三公消費(fèi)”等無(wú)數(shù)次行業(yè)周期變化和結(jié)構(gòu)性壓力看，自2022年“疫情”以來(lái)的白酒業(yè)結(jié)構(gòu)性周期變化，貴州白酒業(yè)韌性足，只要積極適應(yīng)新的市場(chǎng)需求，及時(shí)調(diào)整適應(yīng)消費(fèi)需求的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，適時(shí)創(chuàng)新滿足新消費(fèi)人群可接受和樂(lè)于口碑傳播的產(chǎn)品、品牌、文化等表達(dá)方式，大膽創(chuàng)新市場(chǎng)、營(yíng)銷和品牌戰(zhàn)略，在新一個(gè)市場(chǎng)窗口期，貴州白酒的恢復(fù)力強(qiáng)勁。

首先，貴州白酒業(yè)須緊扣“品質(zhì)”和“口碑”雙引擎。

品質(zhì)，是理性消費(fèi)環(huán)境中最能抓住消費(fèi)者心智的“手”。貴州好山好水出好酒，這一口碑優(yōu)勢(shì)沿襲很久。這對(duì)貴州白酒來(lái)說(shuō)是足夠有力的“消費(fèi)底盤”和“產(chǎn)業(yè)基本盤”，這個(gè)不能丟，這是最為保命的核心密碼。

2025年，對(duì)貴州茅臺(tái)酒來(lái)說(shuō)，可能是最近二十年來(lái)最為“困難”的一年。白酒業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)性矛盾和消費(fèi)市場(chǎng)外部階段性承壓，貴州茅臺(tái)在市場(chǎng)價(jià)格、消費(fèi)人群和營(yíng)銷運(yùn)營(yíng)管控等方面都承壓不少。

但，貴州茅臺(tái)2025年前三季度，面對(duì)白酒市場(chǎng)高庫(kù)存、高頻率價(jià)格倒掛和低消費(fèi)欲望等實(shí)際情況，依然交出了白酒業(yè)最好的“答卷”。貴州茅臺(tái)2025年前三季度營(yíng)業(yè)收入和凈利潤(rùn)總額較2024年同期分別增長(zhǎng)6.36%和6.25%，增速雖放緩，但保持穩(wěn)定增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。這與貴州茅臺(tái)足夠的產(chǎn)品品質(zhì)、品牌、文化和渠道的綜合韌性密不可分。

當(dāng)“唱衰的節(jié)奏”從外向內(nèi)給貴州茅臺(tái)在內(nèi)的貴州醬香白酒不斷施壓時(shí)，以貴州茅臺(tái)酒、習(xí)酒、珍酒、國(guó)臺(tái)、摘要酒等貴州醬香型白酒一線和二線領(lǐng)導(dǎo)者品牌，執(zhí)品質(zhì)這道防火墻不斷點(diǎn)燃全國(guó)醬香白酒消費(fèi)市場(chǎng)的“品鑒會(huì)”和“餐飲桌”，為貴州醬香白酒2025年“越冬抗凍”樹(shù)立了標(biāo)桿效應(yīng)。

貴州茅臺(tái)在2025年11月28日召開(kāi)的股東會(huì)上再次明確：以高質(zhì)量發(fā)展為主線、聚焦可持續(xù)價(jià)值創(chuàng)造的經(jīng)營(yíng)理念，強(qiáng)調(diào)一切生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)均須以品質(zhì)為前提。這就是貴州茅臺(tái)酒穿越周期性的定力。

其次，貴州白酒業(yè)須緊握“赤水河流域醬香白酒”這張“關(guān)鍵資源要素”符號(hào)。

與其說(shuō)是上天給了赤水河流域兩岸“恩賜”，還不如是醬香型白酒給了赤水河流域“財(cái)富密碼”。

這是不爭(zhēng)的事實(shí)。

一瓶茅臺(tái)，為赤水河流域標(biāo)記了財(cái)富的符號(hào)。這個(gè)符號(hào)就是“醬香型白酒”。

幾乎所有人知道“醬香型白酒”這個(gè)區(qū)別于其他白酒的標(biāo)準(zhǔn)語(yǔ)言，是從茅臺(tái)鎮(zhèn)上的茅臺(tái)酒知道的。從茅臺(tái)酒的歷史文獻(xiàn)中，可窺見(jiàn)“茅臺(tái)鎮(zhèn)”（舊時(shí)稱：“茅臺(tái)村”）與“酒”、“醬香酒（史稱：枸醬酒）”的文字記載。“仁懷城西茅臺(tái)村制酒，黔省第一。······”（見(jiàn)鄭珍《遵義府志》）；“南酒道遠(yuǎn)，價(jià)高至不易得。尋常沽貰，皆燒春也。茅臺(tái)村隸仁懷縣，濱河，土人善釀，名茅臺(tái)春，極清冽” （見(jiàn)吳振棫《黔語(yǔ)》）。

幾乎所有人知道“醬香型白酒”這個(gè)不同于其他白酒的風(fēng)味符號(hào)，是從茅臺(tái)鎮(zhèn)上的茅臺(tái)酒知道的。1965年，在四川瀘州市召開(kāi)的全國(guó)第一屆名白酒技術(shù)協(xié)作會(huì)上，時(shí)任貴州茅臺(tái)酒廠技術(shù)員的季克良宣讀了茅臺(tái)酒廠李興發(fā)科研小組科研成果《我們是如何勾酒的》，首次確立貴州茅臺(tái)酒的“醬香、窖底、醇甜”三種典型體。同年，輕工業(yè)部在山西召開(kāi)的茅臺(tái)酒試點(diǎn)論證會(huì)上，確定了貴州茅臺(tái)酒“醬香、窖底、醇甜”三種典型體和茅臺(tái)酒“醬香型白酒”的命名。1979年，輕工業(yè)部在大連舉行全國(guó)第三次評(píng)酒會(huì)上，首次明確“醬香”、“濃香”、“清香”、“米香”和“其他香”五種香型進(jìn)行全國(guó)名酒評(píng)選，貴州茅臺(tái)酒繼1952年、1963年第一屆、第二屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)上榮獲“中國(guó)四大名酒”和“中國(guó)八大名酒”之后，被評(píng)為第三屆“中國(guó)八大名酒”，唯一以醬香型白酒命名的國(guó)家級(jí)八大名酒。

經(jīng)過(guò)最近二十年不斷的累積，貴州醬香型白酒產(chǎn)業(yè)沿著赤水河流域，已構(gòu)建起了以茅臺(tái)酒地理標(biāo)志區(qū)為核心，以茅臺(tái)鎮(zhèn)傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)、仁懷集聚區(qū)、習(xí)水集聚區(qū)以及赤水河流域其他適宜醬香型白酒釀造的區(qū)域?yàn)橹攸c(diǎn)的貴州醬香型白酒集聚區(qū)，在貴州省有關(guān)醬香白酒業(yè)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)制度優(yōu)勢(shì)保證下，已建立了相對(duì)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)規(guī)模優(yōu)勢(shì)和產(chǎn)業(yè)配套體系，這為貴州醬香白酒業(yè)發(fā)展建立了足夠的周期韌性。

從貴州省2023年3月1日實(shí)施的《貴州省赤水河流域醬香型白酒生產(chǎn)環(huán)境保護(hù)條例》到2026年1月8日仁懷集聚區(qū)印發(fā)的《深化世界醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)建設(shè)政策措施》等有關(guān)醬香白酒產(chǎn)業(yè)法規(guī)、產(chǎn)業(yè)政策和產(chǎn)業(yè)扶持措施，從宏觀到微觀，貴州醬香白酒逐漸建立和完善了相適應(yīng)的產(chǎn)業(yè)制度優(yōu)勢(shì)保障，為貴州醬香白酒業(yè)在整個(gè)白酒業(yè)存量競(jìng)爭(zhēng)階段，降低和告別“內(nèi)卷式”競(jìng)爭(zhēng)，從赤水河流域醬香白酒產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)釋放、產(chǎn)區(qū)協(xié)同發(fā)展到產(chǎn)業(yè)集群化產(chǎn)業(yè)升級(jí)等方面，建立了具有區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展典型特征的行業(yè)治理韌性。

完整和協(xié)同的產(chǎn)業(yè)配套體系，是貴州醬香白酒供應(yīng)鏈和規(guī)?；l(fā)展韌性的根本保障。從高粱種植到包裝物供應(yīng)鏈、從職業(yè)教育到職業(yè)技能培訓(xùn)、從生產(chǎn)到物流等白酒產(chǎn)業(yè)配套體系上，貴州白酒業(yè)經(jīng)過(guò)近十年的累積發(fā)展，基本實(shí)現(xiàn)“長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)、短配套”的發(fā)展優(yōu)勢(shì)。通過(guò)協(xié)同配套、協(xié)同發(fā)展的原則，建立上、中、下游各級(jí)產(chǎn)業(yè)鏈共同創(chuàng)新體系，提高快速協(xié)同響應(yīng)能力，為貴州醬香型白酒建立起了比較競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，為貴州醬香型白酒提質(zhì)增效不斷注入持續(xù)強(qiáng)勁的供應(yīng)鏈韌性。

技術(shù)和營(yíng)銷的協(xié)同創(chuàng)新能力，為貴州醬香型白酒持續(xù)提供市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)韌性。從貴州茅臺(tái)酒的“i茅臺(tái)”，到習(xí)酒的“君品談”，到珍酒的“大珍·牛”，再到國(guó)臺(tái)的“品銷宣一體化”等，最近幾年來(lái)，在發(fā)揮赤水河流域醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)上，從技術(shù)到營(yíng)銷，從品牌到市場(chǎng)，從產(chǎn)品到文化等方面，通過(guò)協(xié)同創(chuàng)新，在市場(chǎng)上不斷建立起消費(fèi)共鳴，表現(xiàn)為白酒市場(chǎng)逆周期韌性發(fā)展的樣板。

“i茅臺(tái)”，作為茅臺(tái)直營(yíng)渠道戰(zhàn)略的核心之一，自上線以來(lái)，是貴州茅臺(tái)C端激活的戰(zhàn)略陣地。直達(dá)C端，有效提高了茅臺(tái)渠道的透明度和可控性，也有力地保護(hù)了茅臺(tái)酒的真實(shí)性和可信任度。據(jù)悉，“i茅臺(tái)”目前擁有7000多萬(wàn)用戶，這為茅臺(tái)實(shí)施監(jiān)測(cè)渠道動(dòng)銷、掌握市場(chǎng)需求變化、測(cè)量消費(fèi)者需求等方面，建立起了品牌的“溫度計(jì)”。它既是茅臺(tái)渠道韌性的“壓艙石”，也是茅臺(tái)價(jià)格韌性“標(biāo)準(zhǔn)件”。這是茅臺(tái)依托于互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)創(chuàng)新的渠道協(xié)同能力，在消費(fèi)者主權(quán)時(shí)代為消費(fèi)者提供更快更好的消費(fèi)體驗(yàn)。

(文：赤水河流域醬香酒品牌實(shí)驗(yàn)室)